Koření

Okamžik, kdy první člověk ochutil jídlo přidáním koření, je dnes již nenávratně ztracen v toku historie. Guinessova kniha je ochuzena o titul prvního národa, který koření používal. Všechny národy vylepšují své pokrmy kořenícími přípravky, bylinkami, drcenou kůrou, sušenou zeleninou, ořechy a dalšími přírodními ... vyznačujícími se charakteristickou vůní, barvou, chutí.

Pro koření je charakteristický čistě přírodní původ. S dnešními balíčky, směskami, doplněnými o různé chemické zvýrazňovače chutí, protispékací složky, barviva, látky prodlužující trvanlivost, nemá pravé koření nic společného.  Jsou balíčky namíchaného koření – to jsou ty dražší, a jsou směsky s přidanými látkami.

koření...